気になるフランチャイズ、「ラーメン大戦争」について

こんなテーマに関する記事です。

ラーメンのフランチャイズも、ある程度有名な先から、そうでない先まで、複数の本部があります。

そんな中でも、
　独自の形
でフランチャイズを展開されているブランドがあります。

UNCHI株式会社の
　「ラーメン大戦争」
というブランドです。

かなりユニークな形で、フランチャイズの展開をされています。

会社名が、UNCHI株式会社（うんち　かぶしきかいしゃ）と、ちょっと、ふざけているような名前ですが、それとは裏腹に、
　業界を非常に深く分析
されて事業展開されているように感じます。

その内容について下記に見ていきましょう。

「ラーメン大戦争」というフランチャイズについて

「ラーメン大戦争」というフランチャイズは、どのような方に向いているのでしょうか。

結論からいうと、
　経営者としてのしっかりとした自覚を持った方向け
のブランドと言えます。

ですので、
　本部のサポートをあてにして加盟
の場合は、あまりよろしくない結末になる可能性が高いと考察されます。

例えば、ラーメン店での修行の経験があり、
　店舗経営
　接客
　技術的な面
のベースのある方の場合、加盟することで、
　繁盛店のノウハウが加味され、魅力的な店舗ができる可能性
があると言えます。

ちなみに、開業前の店舗研修は、1ヵ月です。私見ですが、
　全く経験の無い方が、1ヵ月の経験だけでは、かなりリスクがありますので、やはり、ある程度の期間、実店舗での修行はしたほうが良いのではないか
と考えます。

また、加盟条件に関しては、
　「加盟金・保証金」としての名目は0円
　「店舗オープン監修費」として最低限の費用60万円
と、非常に良心的な設定です。

ロイヤルティについては、
　店舗開店後は売上（税抜き）の5%
とあります。
平均的な設定と言えます。

募集条件の詳細は、下記ページに記載があります。

フランチャイズを展開する目的として、下記の記載があります。

昨今、コンビニにおけるフランチャイズ問題が表面化しており、【フランチャイズ＝搾取される＝稼げない】というイメージが根付いてしまっているのではないでしょうか。

そんな負のイメージに風穴を開けるべく「しっかり稼げる味・ノウハウを提供する」とともに、世界に「松村の醤油」を広げることで、win-win-winを築きあげられると信じております。

https://ramen-daisenso.com/fc/

素晴らしいですね。

UNCHI株式会社さんの実績

フランチャイズ本部の中には、
　繁盛店の実績が無いのに、フランチャイズ展開を行っている本部
も存在します。

それに対し、UNCHI株式会社さんの場合、自社ブランドの
　ラーメン店「人類みな麺類」
などで、常に行列が出来ている繁盛店を運営されています。
ラーメンデータベースでもランキング入りされています。

このような実績に基づいたアドバイスが受けらるという点で魅力があると言えます。

ラーメン店での修行の重要性

UNCHI株式会社さんの松村氏は、下記の、
　The起業＆飲食経営
というサイトで、起業や経営に関する、深く、鋭い考察をされています。

その中でも、
　ラーメン店の修行の重要性
について言及されています。

つまり、修行することにより、ラーメンづくり（味）の修行だけでなく、
　経営面に関して、実地に、自分なりの考察ができる期間
を経験することができるわけです。

逆に、そういった経験のない人の中には、
　謎の自信？
を持っている人がいると、鋭い指摘をされています。

つまり、そういったケースでは、
　繁盛店どころか、長期的なお店の存続もおぼつかない可能性
が高くなってしまいます。

サポート体制について

上記のフランチャイズの募集ページに、サポート内容の記載があります。

内容的には、
　ブランドの使用
　レシピ提供
　開業サポートなど
の他、開業後は、
　6ヶ月に1度、大阪本店にて研修トレーニング
　質問に対する対応など
となっています。

また、上記のフランチャイズ募集のページ内には、
　「積極的な交流による「成長・気づき」を大切にしたフランチャイズを目指します。」
と記載があるように、仲間づくり的な感じの関係のように感じます。

ですので、スタンスとしては、
　スーパーバイザーが懇切丁寧に指導する
ということではなく、
　自助努力する加盟店を適宜サポートするというスタイル
と言えます。

ある程度の経験があり、店舗運営のポイントも認識している方の場合は、そのほうが、仕事がやりやすいと思います。
経営をわかっている人が求めている事を、シンプルに提供してくれる内容とも言えます。

逆に、本部のサポートありき、あるいは、「謎の自信」がある人には、向かないブランドと言えます。

さいごに

正直、上記の
　The起業＆飲食経営
のサイトを読むだけでも、かなり、勉強になります。

また、フランチャイズの内容に関しても、
　経営をわかっている人が求めている事を、シンプルに提供してくれる内容
ではないかと感じます。

社長の松村氏の経歴は、下記サイトに詳細が掲載されています。

以上、気になるフランチャイズ「ラーメン大戦争」についての記事でした。